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发布日期:2018-12-05 08:56 来源:http://www.thwartgallery.com 点击:

鸿运手机版登录注册是栎树的果实,栎树在我国分布很广,橡子的产量很大,年年结果,自落,自灭。是一项巨大的自然资源。云南省资料报道,全省的蕴藏量约10亿斤,可提取淀粉10万吨之多,全国橡子可生产的淀粉更可观了,目前橡子尚未获得充分利用。

橡子的种类和成分:

橡子主要有:栓皮栎、麻栎、滇栎、桷栎、刺栎、尖叶栎等二十几种,含淀粉百分之五十左右,含鞣质百分之十左右,还有单糖、多糖、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、C、栎精及碳水化合物。

橡子淀粉及其水解产物旋光值与市售玉米相同,水解物纸上层析,作盐酸苯胼衍生物证明水解物系葡萄糖,因此橡子淀粉作为食品是没问题的。 橡子淀粉中,支链淀粉含量较大,为百分之八十左右,比大米,小麦淀粉支化程度高,支化程度越大,粘度越高,因此橡子淀粉比粮食淀粉粘度大,为20~50cp。 橡子淀粉也能用于电池制造中的填料代替玉米淀粉。

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橡子营养也特别丰富,药用价值也是相当高,是可以吃的。

橡子可以酿酒,也可以做成面粉有一股特殊香味。橡子粉可以用来做凉皮和粉皮,味道都不错。因为颗粒较多,所以橡子粉需要先用水融化。

在古代,鸿运手机版登录注册曾被当做粮食食用,它的好处多多,不仅可以治泻痢,还有排毒养颜、增强免疫力、促进生长等作用,实验证明对糖尿病也有很好的治疗作用。

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