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发布日期:2018-08-27 00:00 来源:http://www.thwartgallery.com 点击:

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橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右,还有蛋白质等营养成分,是一种可食用的坚果。

橡子对人体健康能起很大作用,首先是蛋白质,平常吃的坚果中就含有大量的蛋白质,而橡子的蛋白质一点也不比坚果类食品少。

橡子中富含非常丰富的一些酸碱物质。在生活中的主要是可以治疗一些出血以及解毒的功效,还主治恶疮,因犯露引起的浮肿,可每天煎水洗,直到脓血排尽后为止。

橡子本身还具有独特的生物功能因子,可以有效抵抗、缓解和预防铅等重金属物质对人体的侵害,提高人体免疫力,并能有效促进儿童的智力发育。

橡子含有丰富的淀粉,橡子经过加工制成淀粉,味道及营养价值远高于普通淀粉,有纯正“素野味”美誉。橡子作为食品除直接用作食用橡子面、橡子淀粉外还可作豆腐及用于酿制。用鸿运手机版登录注册加工的豆腐,味道鲜美,香中带甜。 橡籽通过加工做成淀粉制品烫粉皮、线粉等,其口感和营养价值远远高于目前市场上出售的淀粉制品。

最后痢疾初起,有湿热积滞者忌服。且不宜多食。橡子性温,凡实热火亢者勿食。

橡子中淀粉和蛋白质的含量略低于大米,每 100 克橡子可提供 600 千卡热量和 8 克蛋白质;橡子所含的氨基酸类似牛奶、豆 类和肉类;橡子中还含有胡萝卜素,维生素 B1、B2 和苹果酸。橡子富含油脂,榨出的油类似于橄榄油,是一种很好的食用油。 鉴于橡子的营养价值,国外一些植物学家预言,橡树将成为未来的“粮食作物”。

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