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鸿运手机版登录注册制作去涩是关键!

发布日期:2018-07-27 00:00 来源:http://www.thwartgallery.com 点击:


橡子经采集、晒干、除壳、水磨、过滤、沉淀、水漂脱色、脱涩、自然凉干、撵细、包装制成橡籽淀粉。橡籽淀粉可以制成保健食品,对提高人们生活质量,降低高压,减少人体胆固醇,美容皮肤具有显著作用,而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用,是近几年国际上风行的保健食品。

橡子内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。橡子经过加工制成淀粉,味道及营养价值远高于普通淀粉,有纯正“素野味”美誉。橡子本身还具有独特的生物功能因子。

橡子豆腐,又名“栎子豆腐”。制作时必须要去掉了外壳,取出其中的橡仁碾磨成浆晒成粉制作而成的,而不是从里到外的整颗的橡子。

橡子豆腐主要用纯天然橡栎树橡子淀粉制作而成。橡子入药,可治泻痢,增强人体免疫功能。

在中国,橡子或许会勾起老一辈人的惨痛回忆——抗日战争时期,侵略者把占领区的粮食收走,再给农民发橡子面吃。饥荒时期,没米没面,也只有橡子面可吃。

橡子的苦涩来自单宁酸,只要通过浸泡、过滤,去除单宁酸,就可以用它做出千百种美食啦!

随着时代的变化,食品种类的增多,橡子豆腐因为制作复杂,逐渐就没人做了。在青年一代人的味觉记忆中,也就没有了这道来自山野的美味,使之成为了一种美好的记忆。

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