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发布日期:2017-12-12 14:01 来源:http://www.thwartgallery.com 点击:

鸿运手机版登录注册含有单宁,所以有涩味,严重时能损害猪的消化功能,降低猪的食欲。 去掉单宁的方法是在喂前一天,将橡仁粉泡在水缸(桶) 里用清水搅拌,漂洗 2一 3 次,即可除去涩味,据科学分析,鸿运手机版登录注册中含有 12·75 % 的单宁,经水漂后单宁含量可减少8·5%左右。

因鸿运手机版登录注册含淀粉较多,蛋白含量却较低,因此,不要单用橡子粉喂猪,要把鸿运手机版登录注册粉掺入其它饲料中混合喂猪。 断乳仔猪饲料中掺入 10 %为宜;50 公斤以内的猪可占混合料的 20 一 30 肠;50 公斤以上的猪,词料中可达 30 一 35 环左右。如果没有粉碎条件的地方,也可把鸿运手机版登录注册直接放到猪饲槽中喂猪。但喂量不宜过大,以免猪只大便发生干燥,影响食欲。

橡仁粉。加工橡仁粉的生产工艺主要有:选料→干燥→破碎→仁壳分离→浸漂→干燥→磨粉→过筛→成品。 工艺中的浸漂是为了去除橡仁中的单宁和可溶性杂质。 常用的浸漂剂有冷水、 热水 ( 70℃~80℃ )、碱水 (石灰水、草木灰水的浓度为 10% ,碳酸钠溶液的浓度为 0.5%~ 1% )。浸漂时,要经常搅拌,每隔两小时换一次水,直到无涩味为止。 如用碱水浸漂还需再用清水冲洗去味。

淀粉。生产淀粉的工艺基本与生产橡仁粉相同,只是在浸漂后要加水磨浆,用 80目~ 100目的细筛进行精筛,去除杂质,再加清水洗涤 1次~ 2次,然后经脱水干燥成为橡仁淀粉。

从橡子壳(皮 )中提取色素物质。从橡子壳中可提取出类似咖啡色的粉状色素 , 为多羟基黄酮类化合物,黄色固体粉末, 易溶于水和稀乙醇, 难溶于氯仿和乙醚等 ,在 pH4 ~ 10稳定不沉淀,着色力强, 如用量 0.01% ~ 0.02%可做成近似白兰地的色酒, 0.1%浓度接近可口可乐的颜色 。从橡子皮中提取的棕色色素无异味,耐光、耐热 、抗氧化性好,可用于食品加工业,如用于低度酒、可乐型饮料 、烘烤食品等的着色 。李新兰等 (1990)对该色素的毒性进行了检测,结果表明, 橡子壳色素作为食品色素是安全的,可代替焦糖色素。近年 , 我们也对橡子壳色素的提取技术和稳定性进行了试验研究, 效果良好。

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